秋分の日🍁の夕暮れ2022.9.23
Helena.のおやつのお話🥮
放置タイム中にお出ししている
手作りスイーツ
二十数年前に
手作り和菓子を
お出しするようになってから
雑穀スイーツ
ヴィーガンスイーツ
素材にこだわったケーキetc…
ご縁があって
おやつを作って下さった方が
今の @michikusa_saitama
さんで6代目💫
全て…
ご縁のある方々で
美味しくて
身体にも優しいおやつで
ハートも温かい方達ばかりに
作っていただいてきました🙏✨
毎日忙しい女性たち…
Helena.で
忙しい日常をしばし忘れて
ゆっくりと非日常を
過ごしていただきたい🌿
サロンで過ごしていただくお時間は
楽しくおしゃべりしたり
読みかけの本を読んでいただいたり
うとうと居眠りしたり、まどろんだり…
ほんのり漂う
アロマの香りに包まれながら
美味しいおやつも
ちょこっとお腹に入れて
ホッとしていただきたいと
思い始めた試み…
皆さんに喜んでいただけていたら
とても嬉しいです♡♡♡
今日はいつものように
おやつを取りにきました🚙
そしたら何と！
今サロンの庭のプランターで
育てている
@greenfield_project
さんの有機固定種の種が
販売されていた😲
ネット購入後、先日の
@organiclifestyleexpo2022
でもブースを見かけそこでも購入
そして…ここですか！
ここでも繋がってましたか！
種の代表の方と
畑もやっているとのこと
…繋がっているなぁ笑
5代目おやつ職人の
@chinamisweets ちゃんの
お久しぶりのロールケーキ♡
いちじくが甘くて
クリームも本当に美味しい😭
幸せ😍
そしてご本人とも
バッタリ会えるタイミング✨
これからは
@chinamisweets
ちゃんのスイーツも
サロンに再登場致します🫶
美味しいカフェオレと共に
ほんのちょっとの
心と頭のリセットタイム✨
ホッと一息の夕暮れ…☕️
#自営業仲間
#若き経営者と未来を語り合う
#楽しいワクワクする時間
大多喜ハーブガーデン2022.1.26
Helena.のお茶タイム🫖
長いメニューのお客様には放置タイム中
手作りケーキとお茶をお出ししております☕️
⁂コーヒー
⁂紅茶
⁂お茶（日本茶、ほうじ茶、玄米茶）
⁂ハーブティー
なるべく
オーガニックやフェアトレード
余計なものが入っていないものを意識しながら
信頼出来るお店で作っていただいたり
購入させていただいています☺️
@kagiroi_saitama
@michikusa_saitama
@cha_okanoen
冬休みに千葉の大多喜へ行ってきました
初めて乗る《いすみ鉄道》🚃
里山に向かっていく昔ながらの風景が
初めてなのにどこか懐かしく
のんびりと癒されました
大多喜では
大多喜ハーブガーデンにも
立ち寄りました
@ootakiherbgarden
since 1970の
歴史のあるハーブ園🌿
幾度とリニューアルしながら
今の園になったそうです
園には沢山のハーブが育てられていて
ハーブの香りがたちこめて心落ち着き
ドッグランやドッグカフェもあり
ハーブの効いたお食事も美味しかったです♡
ハーブティーが
とても美味しかったので
サロンでお出しするハーブティーを数種類
オンライン通販で購入してみました♡
届きましたら
是非ご賞味下さいませ🫖
⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘
4月から滋賀へ1年間
アーユルヴェーダの学びに行ってきますが
そこでも
バイオダイナミック農法で
ハーブを育てたり
月のリズムで
ハーブティンクチャーや
ハーブウォーターを作ったり
アーユルヴェーダの技術を学ぶだけでなく
様々な深い学びができそうで
今からフワッとワクワクしているのですが
何だか魔女の研究室に忍び込むみたいで
ドキドキもしています
何気なくハーブ園に訪れたのも
引き寄せのような
繋がりを感じずにはいられませんでした
今年はハーブ尽くしの1年になりそうです🌿
ALL organic シュトレン2021.12.20
All organic素材のシュトレン🎄
以前Helena.の
おやつ屋さんとして
作っていただいていた
TUNEKOさんのシュトレンです
ベーキングパウダー未使用で
バターで膨らみを
調整していただきました
この時期だけの
特別なお楽しみ💛
昨日からHelena.にて
放置タイム中のおやつとして
登場しています
ぎっしり身が詰まっていて
食べ応えがあるんです
クリスマス気分を
少しでも
味わいながら
ほっこりまったり
ご滞在いただけたら
嬉しいです🎄
¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨
3枚目のpicは、お客様からいただいた季節のスワッグ🌿
彼女が講師のお花WSも
来年Helena.にて
開催出来たら良いなぁと
思っています
いつか自分作のスイーツを。。2020.6.24
抹茶とホワイトチョコのパウンドケーキを焼きました。
今週のお客様にはこちらをお出し出来そうです。
@sweetsrurie さんの
お菓子教室に行って来ました。
やっとこんな時間が少し持てるようになってきた今日この頃。。。 少しずーつ
お客様にも(私の)手作りSweetSを
お出しできるようになれるといいなーと思っています。
からだに優しい素材を使ってくださる、少人数制のお菓子教室ルリエ さん。
一階が自然食品店なのですよ。
先生のお人柄なのだと思いますが、リラックスして楽しくレッスンできました。
お菓子作りするなら
まず、今夜の夕食！…的な日々。
しかも娘は甘いものが苦手。
でもかーさんの手作りにウキウキ喜んでくれましたw
手作りのものって、
どんなものでも
ずっと記憶に残りますよねぇ。
体に優しいというのは勿論ですが
心にも優しい作用をもたらせてくれる手作りスイーツをご来店くださるお客様にお出ししたい。
(放置タイムはほっこりタイム)
私の小さな拘りなのです。。。
#sweetsrurie
#お菓子教室
#自然食品店なず菜
#手作り
#抹茶パウンドケーキ
#ほうじ茶パンナコッタ
#オーブン欲しくなるなー
#Helena.
苺のミルキーケーキ2019.4.24
ご来店のお客様に、手作りスイーツをお出ししています♪
(cutのみのお客様以外となります)
まったり。
のんびり。
別腹スイーツ。
女子のホッと一息タイムは、心が満たされる幸せな時間。
さいたま新都心で人気の素敵カフェ#maru
さんのスイーツが
Helena.でも召し上がれます♪
今週半ばまでは『苺のミルキーケーキ』です。
お楽しみに♪
