ヘアーサロン へレーナのブログ

秋分の日🍁の夕暮れ2022.9.23

Helena.のおやつのお話🥮

放置タイム中にお出ししている
手作りスイーツ

二十数年前に
手作り和菓子を
お出しするようになってから

雑穀スイーツ
ヴィーガンスイーツ
素材にこだわったケーキetc…

ご縁があって
おやつを作って下さった方が
今の @michikusa_saitama
さんで6代目💫

全て…
ご縁のある方々で
美味しくて
身体にも優しいおやつで
ハートも温かい方達ばかりに
作っていただいてきました🙏✨

毎日忙しい女性たち…

Helena.で
忙しい日常をしばし忘れて
ゆっくりと非日常を
過ごしていただきたい🌿

サロンで過ごしていただくお時間は
楽しくおしゃべりしたり
読みかけの本を読んでいただいたり
うとうと居眠りしたり、まどろんだり…

ほんのり漂う
アロマの香りに包まれながら

美味しいおやつも
ちょこっとお腹に入れて
ホッとしていただきたいと
思い始めた試み…

皆さんに喜んでいただけていたら
とても嬉しいです♡♡♡

今日はいつものように
おやつを取りにきました🚙

そしたら何と!
今サロンの庭のプランターで
育てている
@greenfield_project
さんの有機固定種の種が
販売されていた😲

ネット購入後、先日の
@organiclifestyleexpo2022
でもブースを見かけそこでも購入

そして…ここですか!
ここでも繋がってましたか!

種の代表の方と
畑もやっているとのこと
…繋がっているなぁ笑

5代目おやつ職人の
@chinamisweets ちゃんの
お久しぶりのロールケーキ♡

いちじくが甘くて
クリームも本当に美味しい😭
幸せ😍
そしてご本人とも
バッタリ会えるタイミング✨

これからは
@chinamisweets
ちゃんのスイーツも
サロンに再登場致します🫶

美味しいカフェオレと共に
ほんのちょっとの
心と頭のリセットタイム✨

ホッと一息の夕暮れ…☕️

#自営業仲間
#若き経営者と未来を語り合う
#楽しいワクワクする時間


大多喜ハーブガーデン2022.1.26

Helena.のお茶タイム🫖

長いメニューのお客様には放置タイム中
手作りケーキとお茶をお出ししております☕️

⁂コーヒー
⁂紅茶
⁂お茶(日本茶、ほうじ茶、玄米茶)
⁂ハーブティー

なるべく
オーガニックやフェアトレード
余計なものが入っていないものを意識しながら
信頼出来るお店で作っていただいたり
購入させていただいています☺️

@kagiroi_saitama
@michikusa_saitama
@cha_okanoen

冬休みに千葉の大多喜へ行ってきました

初めて乗る《いすみ鉄道》🚃

里山に向かっていく昔ながらの風景が
初めてなのにどこか懐かしく
のんびりと癒されました

大多喜では
大多喜ハーブガーデンにも
立ち寄りました
@ootakiherbgarden

since 1970の
歴史のあるハーブ園🌿

幾度とリニューアルしながら
今の園になったそうです

園には沢山のハーブが育てられていて
ハーブの香りがたちこめて心落ち着き

ドッグランやドッグカフェもあり

ハーブの効いたお食事も美味しかったです♡

ハーブティーが
とても美味しかったので
サロンでお出しするハーブティーを数種類
オンライン通販で購入してみました♡

届きましたら
是非ご賞味下さいませ🫖

⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘ ⌘

4月から滋賀へ1年間
アーユルヴェーダの学びに行ってきますが

そこでも
バイオダイナミック農法で

ハーブを育てたり

月のリズムで
ハーブティンクチャーや
ハーブウォーターを作ったり

アーユルヴェーダの技術を学ぶだけでなく
様々な深い学びができそうで
今からフワッとワクワクしているのですが

何だか魔女の研究室に忍び込むみたいで
ドキドキもしています

何気なくハーブ園に訪れたのも
引き寄せのような
繋がりを感じずにはいられませんでした

今年はハーブ尽くしの1年になりそうです🌿


ALL organic シュトレン2021.12.20

 

 

All organic素材のシュトレン🎄

以前Helena.の
おやつ屋さんとして
作っていただいていた
TUNEKOさんのシュトレンです

ベーキングパウダー未使用で
バターで膨らみを
調整していただきました

この時期だけの
特別なお楽しみ💛

昨日からHelena.にて
放置タイム中のおやつとして
登場しています

ぎっしり身が詰まっていて
食べ応えがあるんです

クリスマス気分を
少しでも
味わいながら
ほっこりまったり
ご滞在いただけたら
嬉しいです🎄

¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨

3枚目のpicは、お客様からいただいた季節のスワッグ🌿

彼女が講師のお花WSも
来年Helena.にて
開催出来たら良いなぁと
思っています


いつか自分作のスイーツを。。2020.6.24

抹茶とホワイトチョコのパウンドケーキを焼きました。
今週のお客様にはこちらをお出し出来そうです。

@sweetsrurie さんの
お菓子教室に行って来ました。
やっとこんな時間が少し持てるようになってきた今日この頃。。。 少しずーつ
お客様にも(私の)手作りSweetSを
お出しできるようになれるといいなーと思っています。

からだに優しい素材を使ってくださる、少人数制のお菓子教室ルリエ さん。
一階が自然食品店なのですよ。
先生のお人柄なのだと思いますが、リラックスして楽しくレッスンできました。

お菓子作りするなら
まず、今夜の夕食!…的な日々。
しかも娘は甘いものが苦手。
でもかーさんの手作りにウキウキ喜んでくれましたw

手作りのものって、
どんなものでも
ずっと記憶に残りますよねぇ。

体に優しいというのは勿論ですが
心にも優しい作用をもたらせてくれる手作りスイーツをご来店くださるお客様にお出ししたい。
(放置タイムはほっこりタイム)

私の小さな拘りなのです。。。

#sweetsrurie
#お菓子教室
#自然食品店なず菜
#手作り
#抹茶パウンドケーキ
#ほうじ茶パンナコッタ
#オーブン欲しくなるなー
#Helena.


苺のミルキーケーキ2019.4.24

ご来店のお客様に、手作りスイーツをお出ししています♪
(cutのみのお客様以外となります)

まったり。
のんびり。
別腹スイーツ。

女子のホッと一息タイムは、心が満たされる幸せな時間。

さいたま新都心で人気の素敵カフェ#maru
さんのスイーツが
Helena.でも召し上がれます♪

今週半ばまでは『苺のミルキーケーキ』です。

お楽しみに♪

 


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